Vini

La linea Ascevi Luwa

  • Friulano

    Friulano

    Dal nostro vigneto a Farra d’ Isonzo, con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 70 quintali circa otteniamo questo vino dal colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli; dal bouquet fine e delicato, che ricorda un pò i fiori di campo, al palato si presenta fresco, di buon corpo e con leggero retrogusto di mandorla amara. È un vino che si abbina bene ai salumi in particolare al prosciutto crudo, ma anche a piatti delicati a base di pesce, lumache e rane; discreto anche con le carni bianche;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Chardonnay Rupus

    Chardonnay Rupis

    Dal nostro vigneto in località Rupis, da cui prende il nome, nei dintorni di San Floriano del Collio, con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 70 quintali circa otteniamo questo vino dal colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi dorati; il bouquet è delicato ed elegante, con leggero sentore di agrumi e fiori di campo; al palato si presenta fresco, di buon corpo, elegante e minerale. Si può accompagnare con piatti quali risotti delicati, minestre di verdure o di pesce dal gusto semplice, vitello tonnato e carni bianche alla griglia;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Sauvignon Ronco dei Sassi

    Sauvignon Ronco dei Sassi

    Dal nostro vigneto “Ronco dei Sassi” a San Floriano del Collio (si è attribuito questo nome per la presenza naturale di sassi di varie dimensioni nel vigneto) con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 50 quintali circa otteniamo questo vino dal colore giallo paglierino brillante con leggeri toni verdidorati; il bouquet elegante e ben dichiarato, tipico, con sentori che si sfumano dal peperone alla pesca, ricordi di salvia; a palato si presenta elegante, minerale, di buon corpo. Si può accompagnare con antipasti al salmone o ai funghi porcini crudi, primi piatti con sughi a base di verdure, ma soprattutto con aragoste e pesci nobili;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Pinot Grigio Grappoli

    Pinot Grigio Grappoli

    Dai nostri vigneti di San Floriano del Collio con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 70 quintali circa otteniamo questo vino dal colore giallo paglierino, brillante; dal bouquet elegante, con ricordi di frutti acerbi e fiori di campo, al palato si presenta fresco e minerale, con buona struttura.
    Classico vino da pesce, ma adatto anche a piatti da centro pranzo come risotti; si può abbinare anche a salumi e formaggi di media stagionatura;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Col Martin

    Col Martin

    Uvaggio bianco composto da uve Sauvignon, Chardonnay e Pinot Grigio. Proveniente dai nostri vigneti locati a San Floriano del Collio con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 70 quintali circa, questo vino dal colore giallo paglierino brillante con leggeri riflessi verdognoli si presenta con bouquet fine dalle note vegetali e fruttate; dal gusto fresco e minerale e di ottimo corpo. È vino da pesce di varie preparazioni, carni bianche in salsa delicata e piatti freddi estivi, come vitello tonnato o prosciutto e melone, buono anche con piatti al salmone;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Ribolla Gialla Ronco de Vigna Vecia

    Ribolla Gialla Ronco de Vigna Vecia

    Dal nostro vigneto “Ronco de Vigna Vecia” (parola dialettale che significa vigna vecchia per l’età delle viti che si aggira sui 45 anni circa) locato a San Floriano del Collio, con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 70 quintali circa otteniamo questo vino dal colore giallo paglierino brillante con tenui riflessi dorati; il bouquet è delicato ed elegante, con sentori di frutta matura e note floreali; al palato si presenta fresco, di ottimo corpo e minerale. Classico vino da antipasti di pesce e frutti di mare, nonché pesci grassi arrostiti; adatto anche sull’ affumicato, pesce o prosciutto;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Cabernet Sauvignon

    Cabernet Sauvignon

    Dal nostro vigneto
    locato a Farra d’ Isonzo, con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 75 quintali circa otteniamo questo vino dopo un leggero affinamento in legno rovere per circa 10-12 mesi. Dal colore rosso rubino intenso, tendente al granato con l’ invecchiamento, si presenta con bouquet erbaceo e sfumature di frutti di bosco, fine; al palato dimostra buon corpo, media tannicità e morbidezza. Adatto a carni alla griglia, arrosti di carni rosse, oppure alla selvaggina se più invecchiato;
    si consiglia di stapparlo un po’ prima, scaraffandolo e servirlo alla temperatura ottimale di 18/20°C.

 

 

 

Ronco dei Vignali

La linea Ronco Ceròu

  • Chardonnay

    Chardonnay

    Raccolta manuale delle uve con una resa per
    ettaro di 80 quintali circa. Dal colore giallo
    paglierino brillante con leggeri toni dorati,
    si presenta con bouquet delicato dal sentore
    di mela e fiori di campo; al palato è fresco,
    minerale, di buon corpo.
    Adatto a risotti delicati, minestre di verdure
    o di pesce dal gusto semplice, ma anche carni
    bianche alla griglia;
    si consiglia di servirlo alla temperatura di 11/12 °C.

  • Pinot Grigio

    Pinot Grigio

    Raccolta manuale delle uve con resa per ettaro di 80 quintali circa. Dal colore giallo paglierino brillante si presenta con bouquet elegante dai ricordi di frutti acerbi e fiori di campo; al palato mostra freschezza, buona struttura e persistenza. Adatto ad antipasti magri, piatti da centro pranzo, vino da pesce; si può abbinare anche ai salumi;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11-12°C.

  • Sauvignon

    Sauvignon D.O.C.

    Raccolta manuale delle uve con una resa per ettaro di 80 quintali circa. Dal colore giallo paglierino brillante con leggeri toni verdi-dorati, si presenta con bouquet tipico, con leggeri sentori di peperone verde e foglia di pomodoro; al palato è fresco, minerale, di buon corpo. Si può accompagnare con antipasti come prosciutto crudo e melone, creme di verdure, ma anche aragoste e pesci nobili;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

  • Pinot Grigio

    Pinot Grigio I.G.T.

    Raccolta manuale delle uve con resa per ettaro di 85-90 quintali circa. Dal colore giallo paglierino brillante si presenta con bouquet elegante dai ricordi di frutti acerbi e fiori di campo; al palato mostra freschezza, discreta struttura e persistenza.
    Ideale come aperitivo, si può accompagnare con piatti da centro pranzo, pesce, carni bianche lessate e anche con salumi;
    si consiglia di servirlo alla temperatura ottimale di 11/12°C.

 

 

 

Galeon

Le bollicine

  • Chardonnay

    Ribolla Gialla Galeon

    Dal nostro vigneto di San Floriano otteniamo questo vino con raccolta manuale delle uve e una resa per ettaro di 80 quintali circa. Prodotto con metodo Charmat, si presenta con colore giallo paglierino dai lievi riflessi verdognoli e con bouquet fine dalle note floreali e fruttate; al palato si presenta fresco e di buona struttura. Ottimo come aperitivo ed ideale con antipasti e piatti a base di pesce, è uno spumante da tutto pasto. Si consiglia di servirlo alla temperatura di 8-9 °C.